もう１つ梅酒を作ることに！

昨日の夜、家に帰ったら梅酒の材料がもう1セット 置いてあった。 女房曰く「1つじゃ足りないのでもう1つ買っちゃった。作って！」 とのこと。

梅を洗って一晩ざるに置いて、今朝瓶に詰めてきた。 7/4に作った瓶と並べて記念撮影したんだけど、たった5日で ずいぶん様子が色が変わるもんだなぁと思った。 梅は茶色くしわしわになって浮いており、氷砂糖は溶けている。 （左が7/4に作った瓶。右が今朝作った瓶。）

「あと1ヶ月くらいで試飲できるんじゃないの？」とか思ったりして。

ザリガニを飼育してみる

先日、家の近くの川で近所の子供達が網を持って何かやっているので、
見に行くとザリガニを捕っていた。

子供達はザリガニ捕りをあまりした事がないようで、なかなか捕まえられずにいた。


しばらく見ていると私に捕って欲しい言うので、やってみることにした。
結局30分で2匹しか捕まえられなかったが、子供の時 以来やっていないので
とても懐かしく、夢中になってしまった。 それからほぼ毎週、朝家族が起きる前に
ザリガニを捕り に行って楽しんでしまった。

そして昨日、水槽セットを買って飼育することに。 玄関にあまりスペースがないので
30cmの小さい水槽で 我慢し、1匹だけ飼うことにした。


子供達は大喜びして、餌にソフトさきいかをあげて食べ させていた。 今朝は会社に
行く前に水換えをしたのだけど、大丈夫かな？

梅酒漬けてみた

先週の月曜に会社の先輩と飲んだとき、先輩が「梅酒を漬けているんだ！」 と楽しそうに話すのに触発されて、梅酒をつけることにしました。

梅酒は子供の頃親がたまにつけていたけど、自分でやるのは初めてなんです。 昨日女房と相談したら、女房も大賛成ですぐ材料を買いに行くことに。

買ったもの：梅1kg、氷砂糖1kg、焼酎2.7L





行ったスーパーでは「今日が最終入荷です」ということで、ギリギリのタイミングでした。

もう時期の終わり頃のためか、青梅ではなく完全に熟した黄色の梅だったので、洗うだけに
留めアク抜きはしなかった。
綺麗に洗って、なり口のホシをつまようじでほじって、ざるに揚げてざっと乾かした後、
布巾でよく拭いて水気を切りました。

そしてビンに梅、氷砂糖と交互に3段入れた後、上から焼酎を1.8リットル注ぐ。
焼酎はホイワイトリカーではなく家でよく飲む宝焼酎　純の25%にしてみました。
（純は結構好きで飲んでいるんで、残りは晩酌にしちゃう）

台所下の床下収納に入れて、時々ビンをゆすって糖分が均一になるようにしながら
待てばOKとのこと。 3ヶ月後には試飲ができ、１年置くと、コクが出てくるということなので、
気長に待ちます。 う～ん楽しみ！

【作るのに参考にしたページ】 写真入りで丁寧に説明されているのでとても分かり易いです。 ttp://minabe.net/umelife/tishiki/akunuki/akunuki.html